Jogurtov kolač z borovnicami (LCHF)

LCHF JOGURTOV kolač z borovnicami

Ta preprost in okusen kolač je popolna sladica ali hranljiv zajtrk, ki ne vsebuje dodanega sladkorja in je poln zdravih maščob ter beljakovin.

Sestavine:

• 4 jajca

• Ščep soli

• vaniljeva aroma (po okusu ali druge arome po želji)

• 50 g eritritola ali Sukrin Melis

• 400 g grškega jogurta

• 150 g maskarponeja

• 60 g mandljeve moke

• 2 merici vanilijevega beljakovinskega praška

• 150 g borovnic ali malin ali drugega jagodičevja

Postopek:

1. Jajca stepemo s ščepcem soli in eritritolom, dokler ne postanejo penasta. Dodamo vaniljevo aromo.

2. V zmes nežno vmešamo grški jogurt, maskarpone in mandljevo moko.

3. Na koncu dodamo še beljakovinski prašek in dobro premešamo, da dobimo enotno maso.

4. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo pripravljeno maso.

5. Površino enakomerno posujemo z borovnicami ali malinami.

6. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 35–40 minut, dokler biskvit ni malo zapečen po vrhu.

➡ Nasvet: Po želji lahko kolač obogatite s cimetom, limonino lupinico ali nasekljanimi oreščki.

Dober tek!