LCHF Krofi – Okusna Pustna Poslastica Brez Slabe Vesti
Pustni čas ne pomeni nujno sladkornih bomb! S temi rahlimi, puhastimi LCHF krofi boste uživali brez pregrehe, saj ne vsebujejo rafiniranega sladkorja ali pšenične moke. So preprosti za pripravo in čudovito hrustljavi z bogatim čokoladnim oblivom.
Sestavine:
Testo:
-
60 g razmaščene mandljeve moke (ali mešanica mandljeve in kokosove moke)
-
80 g eritritola
-
1 žlica indijskega trpotca
-
1 žlička sode bikarbone (za dodatno rahlost, lahko tudi izpustite)
-
1 ščep soli
-
2 žlici ruma ali rumove arome
-
4 jajca
-
125 ml kokosove kreme ali grškega jogurta ali kisle smetane
-
50 g hladno stiskanega kokosovega olja
Obliv in dekoracija:
-
Temna čokolada
-
Maslo ali kokosovo olje
-
Eritritol v prahu
-
Kokosovi kosmiči za posip
Postopek priprave
-
Priprava testa: V eni posodi zmešajte vse suhe sestavine. V drugi posodi stepite jajca, dodajte kokosovo kremo in stopljeno kokosovo olje. Suhe in mokre sestavine združite ter dobro premešajte. Testo pustite počivati 30 minut.
-
Peka krofov: Pečico segrejte na 175 °C. Silikonski model za krofe premažite s kokosovim oljem ali maslom in napolnite modelčke malo čez polovico. Pecite 13–15 minut, nato jih pustite rahlo ohladiti.
-
Priprava čokoladnega obliva: V kozici stopite temno čokolado z maslom ali kokosovim oljem. Pečene krofe pomočite v stopljeno čokolado, potresite s kokosovimi kosmiči in posujte z eritritolom v prahu.
-
Postrežba: Krofe pustite, da se čokolada nekoliko strdi in so pripravljeni.
Uživajte v hrustljavih in dišečih LCHF krofih, ki bodo razveselili vaše brbončice.